吕志和，香港地产大亨，嘉华集团创办人。为人低调的他，脸上总是带着谦和的微笑，头衔也挂着博士一词。吕志和最近一桩引人注目的生意，是夺得澳门博彩特许经营权。这次胜利让他跻身全球亿万富豪之列。此次出席《中国酒店品牌建设国际论坛》，吕志和分享了自己三十多年的酒店管理心得。在专访中，他也道出了自己对内地酒店业发展的预期和建议。

　　世界经理人：你在香港、澳门、美国都建有酒店，有没有想过在中国内地建酒店？

　　吕志和：其实十年前，我们就开始希望在大陆搞酒店。我在沈阳、天津、昆明、海南岛、上海、北京都希望搞酒店。但是那个时候大陆只允许给我们15年期的经营权。在那个时候谈，谈着谈着有些变化，接着金融风暴就到了。我们以前要和大陆企业合作的话，就是他们五十几我们四十几啊。有这些条例，所以在那个时候就不成功，就停了。

　　最近这一年来，政策改变了，可以有50年期，可以自己独资经营了，所以我们就重新开始考虑。我最近在深圳看有没有机会。

　　世界经理人：现在有没有什么进展？

　　吕志和：现在才刚开始接触。中国大陆变得开放了、法律的透明度高了，竞争也就大了。不是说明天就可以拿到地皮，要有一个时间，看有没有办法找得到。找得到就找，找不到就当交个朋友。我现在已经有几间酒店了，要发展也不能做得太快。

　　世界经理人：你从事酒店业有30多年了，在酒店管理界拥有丰富的经验，能否和我们分享一下香港、澳门、美国三地在酒店管理方面的心得有什么不同？

　　吕志和：因为我做的全部都是国际级品牌的酒店，面对的旅客基本上都是国际级的旅客，所以要求都差不多：东西要干净、招呼要好，进去以后灯光、空调这些全部都要正常。有什么分别呢？这还真是问倒我了，一个很好的问题。

　　在澳门呢，我会加多一些东方人的色彩，对他们特别一点、亲切一点。西方人的话，一般不希望太近，招呼他们的时候，不需要“先生、小姐啊”那样。他来的时候很干净、做事情恰到好处就行了，可以走开了。在澳门就要贴身点，所以东方元素就重一点。

　　在澳门的话，一个客人我们会有1.2个服务人员为他服务，包括前台、后台、清洁、保安。在美国，服务的人数会少一点，大概只有0.7左右。在香港呢，就是1.1左右。

　　世界经理人：你对内地酒店业的发展有什么看法？

　　吕志和：内地酒店业的发展我一直是看好的。第一内地有13亿人，第二内地的商业工业发展很快，旅客相当多，差旅的需求、观光的需求很多。所以我很看好中国酒店业的前景。我希望内地酒店能在品牌方面多发展一些，内地也需要有自己品牌酒店。我认为将来的前途是非常非常好的。

　　世界经理人：中国内地本土的品牌发展有那些不足之处？

　　吕志和：内地刚开始搞酒店时，请香港人来管理。我记得他们说：“唉，他来了就站站而已，我也会站啊。我为什么要给几万工资给他？”他认为不值得。这可以看出来，那时中国人对软件管理是看得很低的。你也是人，我也是人；你站大堂，我也站大堂。为什么你站大堂1千块，我站就值4、5万？

　　现在中国对软件管理的心态还没有达到那种水准。并不是没有想到这个问题。是想到了，但还是要很长一段时间的训练、认知。很多人没有认知到管理的学问在哪里。中国还需要很长的时间去培养多点的高级教育的人才，去学习管理酒店的学问和经验，要在这方面推动才行。

　　现在我们硬件很好，但你别忘了，软件还是外国人的品牌。香港刚开始搞酒店管理学院，我和政府做了很多功夫，他们才认为我说得对，开始搞酒店管理学科。香港理工大学、中文大学都是我催他们搞的。

　　开始香港教育统筹处不批准。为什么？他们只是去问香港酒店管理会。那些人都是外国人、外国经理，他们怎么会赞成香港自己搞酒店管理学科，岂不是抢他生意？所以在这样的环境，经过很多波折，最后才成立。成立了后，现在在香港最难进的就是这科，可以看出前途是很好的。内地也会搞这个学科。我是复旦的校董，我跟校长说，他也赞成，希望将来慢慢孕育自己的酒店管理人才，才能解决这个问题。

　　世界经理人：你认为08年北京奥运会，会给中国酒店业带来什么样的影响？

　　吕志和：我去过很多地方。奥运啊、世界杯啊，在各个城市举办。在举办以前个个都有很高期望，比如，酒店现在房间卖1千块，到了奥运都希望能卖到五千块、1万块。这不是说不行，但这是很短期的效应。我认为最重要的还是一个长远的，让多点人认识北京、中国，让多点旅客来。在2008年，北京的酒店肯定好，之后呢，还是会好，会增加一些旅客、生意，但不会像奥运举办期间那样，1千块卖5千块。这在全世界都一样。